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OLORES Y SABORES DEL CHOCÓ ANDINO

CASA AGAVE ECUADOR – JULIO 2024

Antiguamente, muchísimos años antes de la colonización española a nuestro continente, la planta del agave era considerada una planta sagrada, utilizada como medicina para el cuerpo y en múltiples rituales de sanación, sagrados y espirituales. El “mishki” que en quichwa significa dulce, era una bebida de grandes y pequeños, con infinitas propiedades alimenticias, nutritivas y […]

YOGURT KÉFIR

¿¿ Qué es el Kéfir ?? ¿Conoces sus beneficios?

TORTUGA MORDEDORA

La tortuga mordedora es el reptil más común de los ríos y esteros del Chocó Andino y de los bosques piemontanos occidentales. Está junto con el resto de especies de tortugas, dentro de la lista roja de los libros de conservación. Se la conoce también como tortuga lagarto y lleva su nombre justamente debido a […]

MARIPOSA MONARCA

La mariposa monarca es mundialmente conocida por sus grandes migraciones que llevan millones de ejemplares a moverse miles de kilómetros tanto en América del Norte como en sur América. Este invertebrado que alcanza una envergadura de entre 8 y 11 centímetros es nativo de América del Norte y también de América del Sur, aunque se […]

PIRIPE LODGE 

Piripe Wellness Lodge, un lugar en el corazón del Chocó Andino, donde es posible encontrar confort, elegancia, relajación, un trato amable y cordial. También encontrarás gastronomía de primer nivel y por supuesto estarás en pleno contacto y conexión con el bosque húmedo del Chocó Andino. Y lo mejor, es que todo esto se encuentra dentro […]

LABORATORIOS GASTRONÓMICOS DEL CHOCÓ ANDINO – MAYO 2024

Los “Laboratorios Gastronómicos” para las y los niños es una iniciativa de la Red de Jóvenes del Chocó Andino – RJCA, con el apoyo de CONEQTALAB y de la Red Metropolitana de Cultura de la Secretaría de Cultura del Municipio Metropolitano de Quito. Estos laboratorios tienen como objetivo fomentar el consumo de productos alimenticios de […]

Cheesecakes A Tu Gusto

Es un emprendimiento que nació de dos jóvenes habitantes de la Reserva de Biosfera del Chocó Andino, Nulvia Perugachi (Calacalí) y Alexis Tituaña (San Antonio de Pichincha); quienes buscan representar los sabores del Noroccidente de Pichincha en un postre. El proyecto inició con un capital de $14,00 y muchos sueños por delante con el afán […]

LA RED DE ESCUELAS BASURA CERO DEL CHOCÓ ANDINO

Hace dos años la Fundación Imaymana se contactó con La Cuica Cósmica y la Escuela Politécnica Nacional para desarrollar un proyecto enfocado en el manejo de los residuos en las Unidades Educativas del Chocó Andino. El proyecto tuvo la finalidad de  promover una gestión integral de los residuos con una visión de territorio, construir centros […]

EL CHOCÓ ANDINO: ¿ UN TERRITORIO LIBRE DE BASURA ? – SEGUNDA PARTE

¿CÓMO SOLUCIONAMOS EL PROBLEMA DE LOS RESIDUOS Y POR QUÉ HACERLO DESDE UNA VISIÓN BASURA CERO ? Un sistema de Basura Cero busca primordialmente la no generación de desperdicios, tomando en cuenta diferentes decisiones que, como consumidores podemos tomar, replanteando nuestras necesidades de consumo y el tipo de productos que elegimos promover. Este sistema también […]